Description

CARATTERISTICHE:
Dalle olive brucate nei terreni tra il Monte Pollino e la Piana di Sibari, si ottiene dalla prima spremitura a
freddo dalle olive di varietà grossa di Cassano, tondino, carolea, coratina. Un olio dal gusto unico e intenso.
Il suo colore da riflessi verdi è il prodotto di una coltivazione naturale senza l’aggiunta di sostanze chimiche.

CONSUMO:
Per le sue caratteristiche fruttate l’olio convenzionale Crisa è particolarmente indicato per condire delle
insalate a crudo, bruschette, carne alla brace, per preparare delle salse e vinaigrette. Ottimo per verdure e
legumi.

CONSERVAZIONE:
Per una corretta conservazione si consiglia di proteggere l’olio Crisa dalla luce solare diretta e di riporre lo
stesso in appositi contenitori in acciaio inox. Bisogna tenere l’olio ad una temperatura ambiente intorno ai
12° – 18° gradi. Inoltre è importante evitare l’eccesso di esposizione all’aria per evitare l’ossidazione e
quindi la perdita delle sue proprietà organolettiche.